|
|
Kipfilet Met Chorizo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sjalotjes, 100 gram gesneden chorizo, 1/8 l. creme fraiche, 2 el. grove mosterd, 2 el. mayonaise, 25 gram boter, 4 enkele kipfilets, zout, versgemalen peper, 2 el. gesnipperde bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de gepelde sjalotjes en de chorizo fijn. Roer in een kom de creme fraiche met de mosterd en de mayonaise door elkaar. Verhit de boter in een koekenpan met anti-aanbaklaag en bak de kipfilets rondom bruin in ca. 3 minuten; bestrooi ze met zout en peper. Voeg de sjalot en chorizo toe en bak die, al roerende, ca. 2 minuten mee.
Neem de kipfilets uit de pan. Doe het roommengsel in de pan en breng dat al roerende aan de kook. Leg de kipfilets terug in de pan en laat ze, onafgedekt, zachtjes in nog ca. 6 minuten gaar worden. Garneer met bieslook.
|
|
|